FC2ブログ
まだ未熟な料理の腕をふるい作った一品やお気に入りのレシピを勝手な意見、小言等交えながら紹介していきます
スポンサーサイト 
--/--/-- -- --:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
TRACKBACK --  |  COMMENT --  | 編集

FC2ブログランキング ブログランキング・にほんブログ村へ にほんブログ村 料理ブログへ banner2.gif
くる天 人気ブログランキング bnr.gif
 
2007/12/21 Fri 22:33
CATEGORY【和食】
 今日は学校の期末面談でした。 やっぱり言われることは成績のこと・・・ふぅ まぁ、家の家系で頭脳派はいないからしょうがないけど、でも努力はして欲しいですな。 
明日から冬休みに突入。 俺も少し気合いれて奴らの勉強見てやらんとと思ってます(逆に見てもらうなよ) 
 さてと、今日は親子丼です。 済みませんねぇ、何かくだらないタイトル付けちゃって。 分かる人だけ笑ってくださいましぃ

  親子丼(皮載せバージョン)

 材料(4人分)
・鶏肉?160g位 (2cm角に切る) ※皮は取っておく
・卵?8個
・玉ねぎ?1/2個 (くし切り)
・長ねぎ?1/2個 (ななめ1cm幅で切る)
・割り下?400cc (お湯・めんつゆを足しての量)

 作り方
1.皮をフライパンでマッシャーなどで押さえながらこんがりと焼き、皮を取り出しておく
2.皮から出た油を割り下に入れ混ぜておく
3.親子鍋に割り下・玉ねぎを入れ1分ほど煮る
4.鶏肉を入れ時々混ぜながら2分ほど煮る
5.溶き卵を2回に分けて入れます。1回目を入れ箸で回しながら煮る
6.2回目は回し入れ、半熟状態になっらご飯に盛り付ける
7.最後に1で焼いた皮を適当に切り分け、飾り付けて出来上がり
親子丼3

皮と一緒に食べるとちょっと違った親子丼になります。
隣は木綿豆腐で作った「ゆし豆腐汁もどき」です。作り方は簡単ですが一応レシピを。

 ゆし豆腐汁もどき

 材料
・木綿豆腐?1丁 (適当に手で砕いて水気を切っておく)
・長ねぎ?1/2本 (小口切り)
・ほんだし?小さじ3
・塩?適量
・醤油?少々

 作り方
1.鍋に豆腐・長ねぎとかぶる位の水を入れ煮立たせる
2.煮立ったらほんだし・しょうゆを入れ、塩で調味し1?2分煮込んで出来上がり

簡単だけど、お吸い物っぽくて美味しいですよ。
スポンサーサイト

FC2ブログランキング ブログランキング・にほんブログ村へ にほんブログ村 料理ブログへ banner2.gif
くる天 人気ブログランキング bnr.gif
 
コメント
この記事へのコメント
このカリカリの鶏の皮がいいですね。
当たり前のコメントしちゃいました。
先日うちの息子の懇談会に行きましたが、宿題ができてない、忘れ物が多い、国語が苦手、等先生に怒られました。
ちょっと凹みです。
だんな、じいちゃん、ばあちゃんは息子を甘やかし、私一人が鬼ババアみたいに宿題やれの、片付けろだの、線が一本切れそうな位怒ってるんです。
やれやれ損な役です。
2007/12/22(土) 09:59:40
URL | たの子 #-[ 編集 ]
たの子さんへ
 でしょう? たの子さんは焼き鳥は皮派ですか? いや、別に意味は無いんですけど・・・
そうですよねぇ、私もこの面談の時期は凹みます。 家は、かみさんとおふくろが子供たちの逃げ場所になってます。 私は鬼人になってます(奇人じゃないよ) でも、何だかんだ言っても子供は母親が一番安らげる場所です。 お互い子供を信じながら鬼役を頑張りましょうね。
2007/12/22(土) 13:16:44
URL | シェフ気どりなリリィ #-[ 編集 ]
おじゃましま~す?
どうも~はじめましてhttp://blog66.fc2.com/image/icon/i/F9F8.gif" alt="" width="12" height="12">
今日から冬休みの豚っ花Jr.と朝からわちゃわちゃと活動中http://blog66.fc2.com/image/icon/i/F9CF.gif" alt="" width="12" height="12">二人して豚っ花から鼻唄が出る程よいお天気ですhttp://blog66.fc2.com/image/icon/i/F9F7.gif" alt="" width="12" height="12">
さて…今日のディナーは何にしましょうhttp://blog66.fc2.com/image/icon/i/F997.gif" alt="" width="12" height="12">
メニューヒント下さ~いhttp://blog66.fc2.com/image/icon/i/F99A.gif" alt="" width="12" height="12">ちなみに…二人暮らしなのにいつも大量に作ってしまいますhttp://blog66.fc2.com/image/icon/i/F9AC.gif" alt="" width="12" height="12">こんな私なんとかなりませんかねhttp://blog66.fc2.com/image/icon/i/F9AB.gif" alt="" width="12" height="12">
2007/12/22(土) 14:44:33
URL | 豚っ花子 #-[ 編集 ]
豚っ花子さんへ
はじめまして。 遊びに来てくださってありがとうございます。今日のメニューですか? う~む・・・寒いので鍋焼きうどんとか・・・どうですかね?爆弾おにぎり添えて。 まぁ私が食べたいもの言っただけですけどね。 少人数のご飯作るのって意外と難しいですよね。 私も経験あるんですけど、いつも余していました。 その内徐々に慣れてベストな量を作れる様になると思うんですが。あれ?答えになってない?すみませぇん。
2007/12/22(土) 18:01:17
URL | シェフ気どりなリリィ #-[ 編集 ]
爆弾おにぎり
爆弾おにぎり?爆弾○○!そんな歌得意な方いましたねぇhttp://blog66.fc2.com/image/icon/i/F8D7.gif" alt="" width="12" height="12">また是非聞きたいものですねぇhttp://blog66.fc2.com/image/icon/i/F9F8.gif" alt="" width="12" height="12">
鍋焼きうどん魅力的でしたが、Jr.がパスタがいいhttp://blog66.fc2.com/image/icon/i/F9A7.gif" alt="" width="12" height="12">とがんばりまして、パスタになりましたhttp://blog66.fc2.com/image/icon/i/F9C8.gif" alt="" width="12" height="12">ただ超手抜きパスタ料理なので内容は話せませんが…Jr.がたらふく食べてくれそうな簡単パスタ料理あったら是非レシピお願いしますhttp://blog66.fc2.com/image/icon/i/F995.gif" alt="" width="12" height="12">
2007/12/22(土) 22:49:27
URL | 豚っ花子 #-[ 編集 ]
承認待ちコメント
このコメントは管理者の承認待ちです
2008/11/19(水) 19:33:57
| #[ 編集 ]
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://orenoteryouri.blog66.fc2.com/tb.php/31-ea508113
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック

copyright © シェフ気どりなリリィ all rights reserved.
まとめ

template by http://flaw.blog80.fc2.com
Powered by FC2ブログ

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。