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まだ未熟な料理の腕をふるい作った一品やお気に入りのレシピを勝手な意見、小言等交えながら紹介していきます
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ジャンクは好きかい? 
2007/12/19 Wed 23:55
CATEGORY【洋食】
 大人も子供も好きな物って言えば?・・・そう、ハンバーガー。最近は食肉業者の不正や賞味期限の偽造など、食に関しての事件が多発してるけど、某ファーストフード店はどこへ行ってもにぎわってるよね。 普通、飲食店でそんな不祥事を起こしたら客が来ないどころか営業停止とか、つぶれちゃうのにって考えると何かしっくりこない。 やっぱり手ごろな値段・スタイルがうけてるんだろうな。 その手ごろなハンバーガーを一から自分で作るとなると結構手間がかかる。 でもその分美味いから俺はハンバーガーも手作りを薦めたいです。

ビッグバーガー 具は普通バージョン

 材料(2人分)
・バンズ?2個 
(市販のハンバーガー用のパンでも良い。作る場合は砂糖は少なめに)
・溶き卵
・白ゴマ?適量
・ハンバーグ?4個
・レタス?2枚 (適当な大きさにちぎる)
・トマト?2枚 (1cm幅に切る)
・ピクルス?スライスしたもの8枚
・マヨネーズ?大さじ2
・マスタード?小さじ2
・トマトケチャップ?小さじ2
・マーガリン?適量
 付け合せ用の皮付きポテト
・じゃがいも?4個
・オリーブオイル?大さじ1/2
・塩?適量

 作り方(ハンバーガー)
1.パン作りは強力粉やドライイーストについてるレシピを参考に作ってください。生地が出来たら溶き卵を表
  面に塗り、白ゴマを散らして200度のオーブンで15分焼く。
2.ハンバーグは洋食カテゴリの「煮込みハンバーグ」を参考にし、タネを薄く作って焼く
3.マヨネーズとマスタードを混ぜ合わせておく
4.パンを3枚にスライスし、具の下になる面をコンロなどで軽く炙って焦げ目をつける
5.炙った面にマーガリンを塗る
6.ハンバーグ→3→ピクルス→レタス→パン→ハンバーグ→ケチャップ→トマト→3と積み重ねて出来上がり
 作り方(ポテト)
1.じゃがいもを良く洗い、好きな形に切る
2.熱湯で10分程煮てざるに上げる
3.ボウルなどにオリーブオイルと塩を入れ混ぜる
4.3にじゃがいもを入れよく混ぜ合わせる
5.200度のオーブンで30分?40分焼いて出来上がり
ビッグバーガー2

家のおふくろ、あっという間にたいらげてました(もう年なんだからちゃんと噛んで食えよ!)
この他、ミネストローネも作ったんだけどそれは明日紹介します。 では、おやすみ


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コメント
この記事へのコメント
はじめまして
ブログに遊びに来てくださってありがとうございます。
おいしそうなハンバーガーです。
お母さんがうらやましい。
私も息子がいるのですが、息子がこんなハンバーガーを作ってくれたら感動してぺろりと食べてしまうと思います。
どんなに歳をとっていても、もう噛む事忘れて食べてしまうかも。
2007/12/20(木) 09:13:11
URL | たの子 #-[ 編集 ]
たの子さんへ
はじめまして。こちらこそコメントありがとうございます。
ハハハ(笑)いやいや多分おふくろはご飯待たされてたんで、その反動でガッついたんだと・・・
でも手作りは一味違って美味いですよ。
時々そちらのブログにも遊びに行くかと思うんで、これからも宜しくお願いします。
2007/12/20(木) 12:35:04
URL | シェフ気どりなリリィ #-[ 編集 ]
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