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まだ未熟な料理の腕をふるい作った一品やお気に入りのレシピを勝手な意見、小言等交えながら紹介していきます
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コロッケ 
2007/12/13 Thu 22:01
CATEGORY【和食】
 意外と早く帰ってこれたんでUPします。 今日はコロッケ作りました。

にんにく風味のじゃがバタコロッケ

 材料(4?5個分)
・男爵?500g位
・ベーコン?1枚
・にんにく?半かけ
・バター大さじ1位
・コショウ?少々
 衣
・小麦粉、卵、パン粉?各適量
・揚げ油?適量

 作り方
1.バターは常温にもどしておく
2.じゃがいもは皮をむいて4つ切りにし、水からゆでて柔らかくなったらざるにあけ水気を切っておく
3.にんにくをすりおろし、ベーコンは1cm角に切る
4.じゃがいもつぶし、バター・にんにく・ベーコン・コショウを加えてじゃがいもとバターがなじむまでよく混ぜる
5・適当な量のタネを小判型に整え、小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける
6.170?180度の油できつね色に揚げ出来上がり
P1000261.jpg

じゃがいもとバターに、にんにくの風味がアクセントとなりなかなかいけますよ
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コメント
この記事へのコメント
よだれが…
にんにく風味のコロッケなんて食ったことないっすhttp://blog66.fc2.com/image/icon/i/F999.gif" alt="" width="12" height="12">是非一度食べさせてくださ~いhttp://blog66.fc2.com/image/icon/i/F995.gif" alt="" width="12" height="12">http://blog66.fc2.com/image/icon/i/F8F6.gif" alt="" width="12" height="12">
2007/12/14(金) 00:56:51
URL | 出目金 #On4QBzaE[ 編集 ]
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