FC2ブログ
まだ未熟な料理の腕をふるい作った一品やお気に入りのレシピを勝手な意見、小言等交えながら紹介していきます
スポンサーサイト 
--/--/-- -- --:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
TRACKBACK --  |  COMMENT --  | 編集

FC2ブログランキング ブログランキング・にほんブログ村へ にほんブログ村 料理ブログへ banner2.gif
くる天 人気ブログランキング bnr.gif
 
イタリア?ン 
2007/12/12 Wed 14:00
CATEGORY【洋食】
 昼、ストッカーの中をゴソゴソとあさったら、ホタテの干物と浜シジミが出てきたんでシーフードスパゲティを作りました。 普通あさりとか使うけど無かったんで浜シジミ(味がしじみに似てて浜で取れるんで勝手にそう呼んでます。誰か名前知りませんか?)で代用。 後はイカの足とストックしておいたトマトソースがあったんでそれも。 

 浜しじみのトマトソーススパゲティ

 材料(2人分)
・スパゲティ?適当に2人分
・浜しじみ、ホタテの干物?各10個
・イカの足?1パイ分
・白ワイン?50cc
・トマトソース?だいたい1カップ位かな
・鷹の爪?1本 (種を取り適当な大きさに切る)
・イタリアンパセリ?適量 (みじん切り)
・塩?味を見ながら少々
・オリーブオイル?適量

 作り方
1.フライパンにオリーブオイルを敷き弱火で鷹の爪を炒める
2.浜しじみ・ホタテ・イカ・白ワインを入れ蓋をして煮る
3.パスタを茹でる
4.浜しじみの口が開いたらトマトソースを入れて少し煮詰める
5.塩で味を調整し、ゆで上がったパスタと茹で汁を加えさっと混ぜ合わせる
6.皿に盛り付け、オリーブオイルを少量まわしかけ、パセリを散らして出来上がり
P1000238.jpg

シジミがすごく甘くなり、ホクッとした感じで仕上がりました。 大満足です。
スポンサーサイト

FC2ブログランキング ブログランキング・にほんブログ村へ にほんブログ村 料理ブログへ banner2.gif
くる天 人気ブログランキング bnr.gif
 
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://orenoteryouri.blog66.fc2.com/tb.php/18-f1d2a12a
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック

copyright © シェフ気どりなリリィ all rights reserved.
まとめ

template by http://flaw.blog80.fc2.com
Powered by FC2ブログ

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。